给孩子做一碗ArtDeco风的宝宝馄饨
热爱给宝宝自制美食的辣妈一枚,定期发布宝宝辅食教程,育儿相关资讯,儿童娱乐与教育信息。
调味品准备:
粉盐,营养价值高,好东西(依据个人口味及用量添加)
宝宝酱油(依据个人口味添加)
核桃油
宝宝香油(依据个人口味添加)
宝宝专用的黑芝麻酱
品牌请大家自行搜索和研究,为了孩子吃得放心,我们都是尽自己最大努力选最优质的,能看得见的看的懂的。看不明白的字眼,也可以按照关键字搜索看看,因为你们看不懂的俺们也看不懂,给孩子吃得不能贪便宜。然后(盐、香油、酱油这三样不想让宝宝吃得可以不加,千万别问我我宝宝现在xx大了,可以吃么?反正一岁以前文森是没吃过这些,但是很多大宝宝你让人家食之无味,食物再有营养也是白瞎。)
面粉克
黑芝麻酱30克
清水20克
和面:想做什么颜色的就和什么颜色的面,上图所示是黑色面的材料,面粉和黑芝麻酱。如果想做彩色面,可以使用菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁等等!混合了黑芝麻酱的面比较不好包,所以建议在冰箱中冷藏10分钟再拿出来用,嫌麻烦可以直接略过。
我们准备了四种颜色的面,紫甘蓝、芝麻、胡萝卜和普通白面。馅的主要食材是鸡胸和翡翠虾仁,以及没拍进去的胡萝卜香菇。
把面团用擀面杖擀成薄片,越薄越好,有压面机的可以自动跳过这一步
把擀好的面皮切成图上的梯形,切下去的边边角角可以用来做面片汤,别浪费嘛
虾仁和鸡胸一起用打磨机打成泥
加入葱花,姜汁,核桃油后混合均匀,去腥
加入胡萝卜、香菇等自选蔬菜
可以吃蛋黄的宝宝可以加一个蛋黄进去,但是不建议给一岁以下的宝宝加,因为蛋黄和蛋清不可能完全分离,容易有过敏反应。
我们今天没有使用盐,盐放在调料图就是为了提醒大宝宝妈妈,别忘了给孩子来点儿味儿,不过虾肉的鲜美可以提升馅儿的鲜香.能吃的宝宝,妈妈别忘了给我们来点儿。而且,不爱吃胡萝卜的宝宝,这个吃胡萝卜的方式可以把胡萝卜的怪味儿抹煞掉!
蛋丝:就是蛋黄液配少量的水或者配方奶,调匀用平底锅煎熟。这个步骤就是制作宝宝馄饨里的蛋皮,出锅冷却后切丝!
包制:馄饨的包制方式有很多很多,应该说就是根据个人喜好。但是我们的馄饨都是袖珍馄饨,不适合那些特别复杂的包制方式。建议妈妈们先跟咱爹咱妈学几招,不行的问问度娘,不论是视频还是图示都比我这号罗嗦人物说得清楚。还有黑白的感觉有没有洋气到疯掉。强烈的视觉冲击,我保证你家大宝儿看了瞬间流口水。
煮:下锅煮好的馄饨配上紫菜和蛋丝,真是有模有样。回头咱宝贝儿到了永和大王,肯定能一眼认出来馄饨在哪儿!哈哈哈
另外附上彩色馄饨:大家还记得姥姥做的彩色蔬菜冻么,紫甘蓝、胡萝卜、菠菜。这一大堆可是派上用场了。之前姥姥为保存食物本身的颜色,都是清洗特别干净以后,打得生泥,刚好和面派上用场。同样也是,蔬菜冻解冻加入适量的水,然后过筛后再和面
家里有妹妹的可以尝试这种森系颜色的馄饨,萌萌哒!
其实写这篇辅食很快,但制作我们花了挺长时间的,还要拍出清晰的图片给大家,真的是为了孩子,什么都干得出来!我觉得孩子15岁看到这篇馄饨,可能会觉得,我妈脑子坏了;25岁看到可能会觉得希望我媳妇也能给我来一碗;35岁看到会觉得,孩子他妈赶紧按照奶奶的方子给孩子来一碗;45岁看到可能会很想念妈妈很想家;55岁看到可能会恍然大悟半辈子过去了竟然还没给妈妈包过一碗馄饨。。。。我去,别闹了,有点想哭!算了,我就是这么多愁善感的一个人,还是一样的那句话:由爱而生的食物才有资格叫作美食。母爱和食物的融合就是一种茁壮成长的力量。
一直每次辛苦写完一篇都会强烈的叫朋友和观众帮忙转发。说我们是为了那点儿阅读量也好,有点烦人也罢。其实打心底里真的是觉得我们用心分享的一切能够感染到更多的人,更多的妈妈,更多的宝宝和更多的家庭。我们不拉扯家长里短儿那些小烦心事儿。我们会用一篇美食,一些自己对于美好的感悟,一些热血的分享让你忘掉一些生活中琐碎的烦恼,回归大爱,成就大美。谢谢,真心感谢所有一直默默地为我们转发点赞和支持我们的朋友。
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