求证核桃真的能补脑吗
阳林最近陷入了深深的忧虑之中，
“导演居然嫌弃我笨！
嫌弃我笨！
嫌弃我笨！
我可是从小一天俩核桃吃起来的，
导演居然嫌弃我笨！”
用阳林的话讲：
“世人笑我太疯癫，
我笑世人怎么看出来的？”
一定不是阳林的问题，
他肯定是吃到了假核桃！
直到遇到专家，
专家告诉阳林：
这个锅，
我们核桃不背，
核桃确实是可以补脑的。
好吧好吧，
那可能阳林真的吃到了假核桃呢，
阳林可聪明了！
当然阳林不仅聪明，还好学呢！
下面就跟着阳林一起向专家学习：
核桃为什么会补脑呢？
核桃里面的一些物质能补充大脑所需要的营养成分：
1）核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，防止细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
2）核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸，大家熟知的DHA就属于omega-3的一种。如果妈妈在怀孕期间多吃一些Omega-3脂肪酸，对于宝宝大脑的发育也是有好处的。
3）核桃中磷脂的含量也比较丰富，而人体脑细胞膜上20%以上的成分为磷脂成分，因此含磷脂丰富的食物具有较好的补脑健脑的作用。
原来如此，
看来我们的核桃真的是“聪明果”呢。
你以为核桃只能健脑吗？
它还有很多其他的功效哦！
1）缓解胆石症。核桃仁中含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。
2）防治神经衰弱。核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。
3）核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用。
4）核桃中含有人体必需的两种脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸，是肌肤美容、生长发育必需的营养物质。
核桃虽好，但是也不是每个人都适合吃的哦。
1）腹泻，阴虚火旺的人，应该减少食用。
2）痰热咳嗽、便溏腹泻、内热盛以及痰湿重的人，均不宜服用。
最后一个问题，核桃该怎么挑选呢？
1）看花纹。好的核桃核桃皮上的花纹相对多且浅。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。
2）嗅味道。好的核桃味道清香无异味，不好的核桃有霉味、酸味甚至是漂白粉的味道。
3）掂重量。好的核桃相对较重，里面的核桃仁饱满。
4）看核桃仁。好的核桃，核桃仁的黄皮色泽艳，特别饱满。不好的呈现深色有霉斑。
核桃这么棒，大家还不赶快吃起来？
什么？
每次都会忘记吃？
不要慌，
非尝不可今天就带给大家一道菜，
让大家在吃饭的时候就能吃到核桃，
想不想知道是什么？
小编不卖关子啦。
下面一起跟温大厨，
学习吧。
原料超级简单哦，都是家中常备的~
制作步骤
1、把西芹去丝，切成4cm左右的小段。
2、锅内放开水，然后按照成熟时间不同依次将核桃、西芹、木耳放入锅中焯水。
3、热锅凉油，把准备好的配料入锅炒出香味。
4、锅中放入食材，大火翻炒。
5、翻炒过后，加入少量的盐、味精翻炒均匀就可以出锅了，出锅前淋香油。
啦啦啦啦西芹核桃炒木耳出锅啦！
能补脑、降血压还能美容的核桃仁，
配上健胃的西芹，
以及润肺活血的黑木耳，
这样营养丰富的美味谁能抵抗的了？
啥？嫌简单？
那还不赶紧去做！
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