吃完这种家常菜,7岁女孩进了ICU,全身

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黑木耳，

是很多家庭十分常见的食材，

许多人都习惯将木耳，

泡发一段时间后再进行烹煮。

今年7岁的雯雯与妈妈、弟弟住在一起，7月27号中午，妈妈做了一道她非常喜欢的凉拌木耳，三人都吃了，妈妈吃的最多。

但在第二天，他们竟然都出现了肚子疼，呕吐的症状，其中，雯雯的情况最为严重。

医院治疗之后不久，

雯雯情况急转直下，

她出现昏迷，肝功能衰竭的症状。

医院急忙将雯雯转到了浙江大医院综合ICU。在将近一周的治疗中，雯雯已经进行了4轮血液置换以及其他支持治疗。

目前，她全身多脏器功能衰竭，处于危重状态。

咋回事？

据综合ICU叶盛主任描述，雯雯的情况属于细菌性食物中毒，而中毒原因就是那盘被泡发了两天两夜的黑木耳。

经过浙江省疾控中心检测，导致雯雯中毒的是黑木耳上滋生的一种“椰毒假单胞菌”，它可产生致命毒素“米酵菌酸”。

这种毒素的死亡率高达50%，而且这种毒素耐热，清洗，焯水均无法去除。高温情况下，细菌没了，细菌的产物——毒素还在。

椰毒假单胞菌中毒症状

一般发病症状最早出现在胃部不适，恶心呕吐，腹胀、腹痛等。呕吐时初为食物或黄绿色水样物，有的呈咖啡样物。继消化道症状后也可能出现肝肿大、肝功能异常等中毒性肝炎为主的临床表现，重症者出现肝昏迷，甚至死亡。

除了黑木耳，

以下这些食物也需要注意！

“这种细菌，除了泡发时间过久的黑木耳会滋生，新鲜银耳，玉米面，以及个别地区会吃的臭米面中也会带有。”

干木耳

干木耳的泡发时间不宜过长，一至两个小时即可进行烹饪。

新鲜银耳

储存时间过长的银耳，或是明显有变质、腐败迹象（比如发粘、流水、有异味等）的银耳，千万别舍不得，要果断扔掉！不能吃！

玉米面，以及臭米面

这两种食物在干燥状态下保存是没有问题的，一般谷物或多或少都会带有一些椰毒假单胞菌。

但若贮存不佳、受潮霉变后，就可能导致椰毒假单胞菌大量繁殖，食用了就可引发食物中毒。

医生建议各位家长：

预防食物中毒事故，家长要注意做饭前勤洗手，并将食物生熟分开，煮熟煮透。另外，尽量缩短食物储存时间，不建议吃剩饭剩菜。

来源：杭州交通、新浪微博

点亮

希望小姑娘早日康复

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