火麻的前世今生巴马老人说天天吃火麻,

也许你暂时还不知道火麻是什么东西，但是你肯定听说过巴马，知道巴马是世界长寿之乡。

火麻，就来自被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”的巴马，是巴马的地理标志保护产品，那里的很多人，吃了一百多年！

巴马火麻在《易经》中称“天木”，这也是巴马“御天木”的由来，是恐龙灭绝时代仅存于世的植物，生命力极强。

据《本草纲目》记载：“火麻仁，性甘、味平、无毒。补中益气，长时间服食，轻身健康强壮，犹如神仙。它能治中风出汗、治水肿、利小便、破积血、疏通血脉。还可以滋润五脏，治大肠热，便秘”。

1

年，火麻仁被收入《中国药典》。

2

年，国家卫生部第一批发布药食同源的品种名单中，将火麻仁列入其中。

3

年，国家卫生部在《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发〔〕51号）文件中，将火麻仁列入了“既是食品又是药品的物品名单。

4

年，经广西烹饪协会评审委员审定，将“火麻仁长寿汤”定为“广西名汤”。

5

年，国家质量监督检验检疫总局第号文件巴马火麻获批为国家地理标志保护产品。

6

年，原国家卫计委办公厅在发布的《按照传统既是食品又是中药材物质目录》中，将火麻仁列为食药同源品种允许用于保健性食品。

国际科学界通过对火麻仁进行化学成分、营养学、药理学、临床学等方面的深入研究，结果令人惊异地证实，火麻仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸、亚麻酸、亚纳酸，维生素及锌、锰、钙、镁、钾、铁矿物等人体必需的微量元素等，脂肪酸中含亚油酸和亚麻酸共达76.4％，是唯一能够溶解于水的油料，是医药界确认的主要长寿绿色食品之一。

在我国很多地方都能看到火麻，但唯独巴马的火麻，因其特定的种植环境以及众多百岁老人的食用故事，而声名远播。在几乎所有巴马百岁老人的食谱里，都会出现火麻。

巴马人说，火麻树早就被种在这片山野里了，至于最早的时候是几世几代，已经全然不可考。当地传说，因为它是刀耕火种长出来的，果实又有麻点，所以，人们把它叫作火麻。

到巴马，火麻树随处可见，二月种下，八月开花，十月果熟，一蓬蓬火麻籽小小的，绿绿的，带着棕黑色麻纹，在地里自由快乐的生长着。

火麻树很容易成活，无须施肥，不用剪枝，洒一把火麻种子，不管地肥地瘦，呼拉拉就长成了一片林子。当地人说，这树命大很得，落下来的叶子还能肥地，栽一季火麻，那块地就像施了几年的肥。

火麻树是有性别的——有公树，也有母树，公树开花不结籽，树皮比母树更有韧性，主要作为麻制品的原料，母树结籽不见花，结的是可以吃的火麻籽。

火麻籽是一种不可多得的食品与油料，是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源。火麻籽中丰富的营养成分包括蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质等人体需要的营养素，是一种十分优异的蛋白质来源。

在巴马还流传着这样的一个习俗：当有客人来到家中做客时，主人会亲自棒出一碗“火麻汤”，以供客人享用。

火麻汤在巴马又被称为是“长寿汤”，是最具有特色的传统食品，是巴马当地人得以保持着年轻外表与健康体态的一大关键因素，怪不得当地人都说：天天吃火麻，活到九十八。

火麻籽除了可以做成火麻汤，还可以煮火麻粥，随着现代科技的介入，除了让大家所熟知的火麻油、火麻茶、火麻糊、火麻锅巴等食品，更开发出了火麻化妆品、火麻洗浴用品等日用品。

火麻油俗称“长寿麻”或“长寿油”，是一种纯天然植物油，是巴马人经常食用的优质保健油料，有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，而且火麻是唯一能够溶于水的油料。

巴马火麻，是一种集万千宠爱于一身的食材，不只是香，营养丰富，更是火麻内的有害物质含量，几乎等于零。因此，对于更多的人而言，火麻所具有的巨大的吸引力，实在难以抗拒。

如果你去到巴马，会不自觉的静下心来慢慢的感受那被长寿老人们默默拉长的平凡岁月，好好享受世界上最好的空气、阳光，水、食物、磁场！也会被在巴马的长寿传说里随风摇曳的火麻树所吸引吧！

往期精选

转载请注明：http://www.tradexfiles.com/hxjj/5122.html