7岁女孩脏器衰竭，换血4次仍昏迷不醒，
来源：有品生活
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很多人都喜欢吃木耳，
可是让人想不到的是，
一盘看似普通的木耳，
却让全家身处险境，
跟小编一起去看看吧~
「夺命木耳
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」7月27日中午，7岁女孩雯雯的妈妈拿起泡好的木耳，焯掉水后，凉拌给两个孩子吃，姐姐雯雯爱吃木耳，吃的较多，弟弟不爱吃，就动了几下筷子。
第二天傍晚，雯雯出现呕吐、肚子痛，精神萎靡等症状，妈妈和弟弟也出现了同样的症状，医院检查，结果显示肝功能指标超过正常指标几百倍，医生初步诊断为食物中毒。
入院后，7岁女孩雯雯病情加重，全身多脏器功能衰竭，在医院ICU抢救了一个多星期，全身血液置换了4次，生命垂危，雯雯的母亲目前也正在抢救中，弟弟因吃的较少，目前已无大碍。
▲图片来源于网络
接诊医生通过查看病例，并与家属交谈后，最终将致病的原因锁定在木耳上。发病前，雯雯的妈妈将木耳放在家门外的露天足足泡了两天两夜，然后焯水，凉拌给家人吃，正是这一举动导致全家中毒。
▲图片来源：全景网图文无关
「木耳变毒药
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」木耳本身没有毒，但是在水中浸泡的时间过长，就容易变质，导致“椰毒假单胞菌”大量繁殖，这种特殊的细菌会产生一种名叫“米酵菌酸”的毒素，摄入这种毒素后，就会有致命的风险。
椰毒假单胞菌生长温度约为25~37度，最适合的生长温度为37度，最适合产毒的温度为26度。雯雯的妈妈将泡发的木耳在露天高温环境放了两天两夜，夏季高温外加潮湿环境，为细菌的滋生和毒素的产生提供了绝佳条件，食用后必定引发中毒。
尽管“椰毒假单胞菌”很容易被高温杀死，但它所产生的“米酵菌酸”却非常耐高温，烧不死煮不烂，被人体食用后随着血液流动，直接危害人体的各个器官。
更要命的是，对于“米酵菌酸”，目前医学上没有特效药，由“米酵菌酸”引发的中毒，死亡率高达50%以上。所以平时加强预防才是免受这种毒素侵扰的最好的方法。
▲图片来源：全景网图文无关
「泡木耳注意事项
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」干木耳泡发的时间很短，一般半个小时就可以泡开，木耳这类食材应该是随发随吃，特别是夏季，最好在冰箱里泡发木耳。
▲图片来源：全景网图文无关
用冷水浸泡木耳的最佳时长是1-2个小时，如果泡发的时间过长，忘了换水，要果断扔掉，否则容易招来大祸。
购买新鲜木耳时，如果发现有发粘、流水、异味的千万不能吃，如果食用后感到不适，医院，并告诉医生就餐史。
木耳和银耳的处理方法类似，买银耳时最好买干银耳，不宜泡的太久，勤换水，炖银耳前可以不用浸泡，稍微清洗一下就可以了，可能就是炖的时间久一点而已。
▲图片来源：全景网图文无关
「这些食物有“毒”
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」/没熟的豆角/
生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素只有在高温下炒熟才能被分解破坏，若食用半生半熟的豆角就会引起中毒。
/青西红柿/
没有熟的青西红柿和被催熟的西红柿中都含有一种叫“龙葵碱”的物质，食用后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、头晕等中毒现象。
没熟的西红柿等放熟了再吃，催红的西红柿外表看上去很鲜红，用手一捏还很硬，也可以放一段时间再食用。
/发芽的土豆/
发芽或表皮变青的土豆也含有“龙葵碱”，食用后对肠胃有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经也有麻痹作用，严重的还会危及生命。
/没煮开的豆浆/
豆浆加热的过程中会产生大量泡沫，会让人误以为豆浆煮好了，这个时候还应继续加热几分钟，待豆浆完全煮开后才可以饮用。
豆子中含有一种叫“皂苷”的抗营养成分，这种物质只有加热到℃后才会被破坏，一旦没有熟就可能引起欧恶心、呕吐、腹胀等中毒症状。
/鲜黄花菜/
鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质，它本身虽然没有毒，但是经肠胃道吸收，在体内氧化为“二秋仙水碱”，这种物质毒性较大，食用后会导致食物中毒，情况严重的甚至会危害人的生命。
鲜黄花菜用开水焯过后，再用清水浸泡2小时以上，捞出来洗净再炒熟，这样食用才更安全，或者晒干后食用。
/腌咸菜/
很多人都喜欢吃腌咸菜，用新鲜的蔬菜做腌菜时，蔬菜中的硝酸盐在腌制过程中会还原成有毒的亚硝酸盐，一般腌制后4小时亚硝酸盐明显增加，14到20天达到高峰，此后又逐渐下降。
所以在食用自制腌菜时，要么4小时以内吃，要么过30天以上再吃，这样可以降低亚硝酸盐对人体的危害。
亚硝酸盐被人食用后，会与胃酸产生化学反应，生成亚硝胺，亚硝胺是国际公认的致癌物质，它会增加患胃癌和肠胃的风险，建议，平常尽量少吃咸菜或腌菜。
/发苦的坚果/
坚果发苦是变质的表现，坚果一旦变质就会产生黄曲霉素，1毫克的黄曲霉素就有致癌性，所以吃到发苦的坚果一定要吐出来，以免危害身体。
这些生活中的小细节，稍不注意就会酿成大祸，看完赶紧转发到朋友圈，让越多人知道越好！
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